Bollería casera / Meriendas / Postres

Hojaldres de plátano y dulce de leche

Ya es viernes!! Hoy en Algeciras, por la fiesta de todos los santos, es tradición ir todas las familias a la plaza de Abastos a comprar frutos secos, chirimoyas, batatas y caña de azúcar y luego cenar todos juntos a comernos lo comprado, bueno esto último es tradición familiar.
Desde ni me acuerdo, vamos toda la familia a comprar  al mercado juntos y poco a poco se ha ido ampliando la comitiva y ya vamos  por 12!!!!!!!!! Si 12 Gil-Alcaraz-Visglerio-Rosas-Sanz de Galdeano, en fila y de la mano sin que faltemos ningún año a comprar juntos chucherías y frutos secos.
Tengo que admitir que me encanta este día y me emociona ver que a mis hijos ( bueno el terro aún no es muy consciente) también les encanta, es una excusa perfecta para reunirnos todos y cenar juntos y ver alguna película juntos. Además la plaza por la noche está preciosa y si vivís cerquita de aqúi os animo a descubrir esta tradición.
Bueno, después de esta promoción a mi tierra y sus costumbres, os presento el postre de hoy, un hojaldre fácil rico y lleno de vitaminas para los niños, además la combinación de plátano hojaldre y dulce de leche….ummm a mi me vuelve loca!

Ingredientes:

  • Un lámina de hojladre (ya sabéis que soy fan del hojaldre fresco del Lidl)
  • 2 plátanos
  • Medio bote pequeño de dulce de leche
  • 1 huevo
  • Azúcar glass para  decorar.
Preparación:
Aproximadamente 30 minutos antes de preparar el hojaldre, sacaremos éste del frigorífico y lo mantendremos a temperatura ambiente.
Para comenzar, extendemos sobre una superficie limpia y lisa el hojaldre y lo cortamos con un cortador de pizza o cuchillo en 6 rectángulos aproximadamente del mismo tamaño.
Con una cuchara pequeña disponemos una fina capa de dulce de leche en el centro de cada rectángulo.
Cortamos los plátanos en rodajas finas y ponemos unas 6-8 rodajas en cada rectángulo
 y cerramos doblando los bordes hacia dentro como se ve en la imagen.
Pintamos con huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 180ºC calor arriba y abajo unos 15 minutos.
Para servir adornamos con un poco de azúcar glass o chocolate negro derretido al baño maría.
Feliz día de todos los Santos y que tengáis un buen fin de semana.

Comentarios

31 octubre, 2014 a las 8:14 am

No conocía esa tradición 😉
Y que hojaldre tan rico. Esa combinación de ingredientes me encanta, así que el hojaldre estará para no dejar ni una miga. Un beso!



31 octubre, 2014 a las 8:28 am

Estupendo dulce para celebrar tosantos, me apunto al mercado y a la cena que también hacemos con la familia y amigos.
Feliz tosantos.



Inma
1 noviembre, 2014 a las 9:05 pm

Q buena pinta!!Me lo apunto.Besitos



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